{"id":280,"date":"2015-11-22T15:37:47","date_gmt":"2015-11-22T14:37:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.stadtwerke-osnabrueck.de\/blog\/?p=280"},"modified":"2022-10-19T14:57:59","modified_gmt":"2022-10-19T12:57:59","slug":"food-blogger-keine-chance-fuer-tiefkuehlpizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.stadtwerke-osnabrueck.de\/blog\/2015\/11\/22\/food-blogger-keine-chance-fuer-tiefkuehlpizza\/","title":{"rendered":"Food-Blogger \u2013 keine Chance f\u00fcr Tiefk\u00fchlpizza"},"content":{"rendered":"
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Der \u201evollwert-blog.de<\/a>\u201c von Melanie und \u00a0S\u00f6nke Brummerloh.<\/em><\/p>\n

Er: 35 Jahre. Von Beruf Informatiker. Zusatzqualifikation als Gesundheitsberater. T\u00f6chterchen Melissa durch so viel vom Tag begleiten, wie eben geht. Nach Feierabend f\u00fcr die Fortbildung zum Heilpraktiker b\u00fcffeln. Ein offenes Ohr haben f\u00fcr Ehefrau Melanie. Und dann auch noch das: Der Magen knurrt! Klingt nach Tiefk\u00fchlpizza, oder? S\u00f6nke Brummerloh sch\u00fcttelt entschieden den Kopf und l\u00e4chelt.<\/p>\n

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\u00bbIch mache was, das dauert nur unwesentlich l\u00e4nger, schmeckt viel besser und ist auch noch gesund.\u00ab\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

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\"VollwertBlogger<\/a>Sie: 30 Jahre. Als Informatikerin und Gesundheitsberaterin gerade eine Babypause eingelegt. Mit Geduld, Aufmerksamkeit und voller Begeisterung T\u00f6chterchen Melissa durch das Abenteuer der Kindheit lotsen. Nach Feierabend selbst gestaltete Fotos und Texte am PC bearbeiten. Ein offenes Ohr haben f\u00fcr Ehemann S\u00f6nke. Und mittendrin auch noch das: Der Bauch f\u00e4ngt an zu quengeln! Klingt nach Fertigspaghetti mit T\u00fctensauce? Melanie Brummerloh hebt abwehrend die H\u00e4nde:<\/p>\n

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\u00bbIch mag es lieber spannend, liebe Experimente mit offenem Ausgang und habe Spa\u00df an jeder Menge Kreativit\u00e4t bei der Ern\u00e4hrung.\u00ab<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

Minimaler Aufwand \u2013 vollwertiger Geschmack<\/h3>\n
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Treffpunkt: die gemeinsame K\u00fcche. Dinkelk\u00f6rner in die Getreidem\u00fchle. Hefe aus dem K\u00fchlschrank. Und los geht\u2019s! Vollwertkost, die auch in den turbulentesten Alltag hineinpasst \u2013 lecker und ohne dogmatischen Beigeschmack? Im Chaos zwischen Familie und Beruf, zwischen Schreibtisch und Wickelkommode beweisen Melanie und S\u00f6nke Brummerloh, dass das geht: Auf \u201evollwert-blog.de<\/a>\u201c verraten die beiden Osnabr\u00fccker, mit welch erstaunlich minimalistischem Aufwand sie sich \u2013 und inzwischen zunehmend auch ihre neun Monate alte Tochter \u2013 rundum gesund ern\u00e4hren. Oberstes Prinzip beim Kochen, Backen, Schnippeln und R\u00fchren: naturbelassene Zutaten und reichlich Pragmatismus.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

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Backen, anrichten,\u00a0fotografieren, beschreiben:\u00a0Im Blog stehen die Gerichte dann allen Lesern zum Nachmachen bereit!<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

Pragmatismus statt Ideologie<\/h3>\n
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\"Brotzeit<\/a>Beispiel gef\u00e4llig? Ihre \u201esuperschnellen Vollkornbr\u00f6tchen\u201c sind zwar mit frischer Hefe angesetzt, werden aber ohne vorher zu gehen direkt in den Backofen verfrachtet. Zubereitungszeit inklusive Backen: rund 30 Minuten. \u201eEin B\u00e4ckermeister w\u00fcrde vielleicht sagen: Mit mehr Zeit w\u00e4re das Ergebnis noch besser\u201c, \u00fcberlegt S\u00f6nke, \u201eaber bei uns muss es schnell gehen \u2013 und die Br\u00f6tchen schmecken auch so schon super.\u201c Dass er den Hefeteig mit einem Schaber von Hand durchwalkt, statt den Elektromixer mit den Knethaken zu benutzen, ist \u00fcbrigens keinerlei Weltanschauung geschuldet: \u201eGeht schneller und ist anschlie\u00dfend viel leichter abzusp\u00fclen.\u201c<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>

Vegetarisch? Vegan? Hauptsache, es schmeckt!<\/h3>\n
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Wie sind die beiden auf der Suche nach einer effizienten Alltagsk\u00fcche ausgerechnet auf die Vollwert-Variante gekommen? \u201eWegen meiner Allergien konnte ich mich vorher nur noch sehr eingeschr\u00e4nkt ern\u00e4hren\u201c, berichtet S\u00f6nke Brummerloh. \u201eSeit ich weitgehend auf tierisches Eiwei\u00df verzichte und darauf achte, frische und naturbelassene Zutaten zu verwenden, geht es mir deutlich besser.\u201c Vegetarisch seien ihre Rezepte allesamt, erl\u00e4utert Melanie Brummerloh: \u201eDass viele mittlerweile auch rohk\u00f6stlich sind oder sogar vegan ausfallen, liegt nicht an unserer\u00a0Einstellung: Wir haben einfach festgestellt, dass uns das total gut schmeckt.\u201c<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Bald ein eigenes Kochbuch?<\/h3>\n
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In der K\u00fcche der kleinen Familie wird kr\u00e4ftig weiter experimentiert. Neue Rezepte, die auch nach dem vierten Mal schnell und sicher gelingen, werden im Esszimmer fotografiert, beschrieben und im Blog ver\u00f6ffentlicht. Mehr als 40.000 Besuche im Monat deuten auf eine hungrige Abnehmerschaft f\u00fcr die bek\u00f6mmlichen Alltagstipps. Wie sich gesunde Ern\u00e4hrung und moderner Lebensstil unkompliziert verbinden lassen, vermitteln Melanie und S\u00f6nke Brummerloh auch in verschiedenen Kursen an der Volkshochschule. Und vielleicht, verraten die beiden, gibt es bald sogar ein eigenes Kochbuch von ihnen. Bis dahin: Blog anklicken, inspirieren lassen und schnell ab in die K\u00fcche!\u00a0<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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\n\t\t\t\n\t\t\t\"VollwertBlogger:\n\t\t\t<\/a><\/div>\n\n<\/div><\/div>
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